广告·图书评论食物晶体፦ዸ地窖ಯᏼᄏꮉ后ࡼ። - 书评“食物营养”，需要通过补充相应的营养物质来恢复身体和平衡身体的身体能量。只有将身体健康与营养补充剂结合在一起，才能大大改善健身对身体的运动作用。至于身体健康，合理的营养补充剂不仅应基于运动负荷和体内各种物质的损失来确定，而且还应根据人体吸收营养的最佳时期确定营养补充剂的时间。无论是营养补充剂的数量，补充时间还是各种营养补充剂的比例，它们都是影响身体健康有效性的重要因素。因此，科学和合理的食物营养管理在运动健身中的应用可以确保健身运动的营养补充与身体的运动相结合，从而产生更大的健身运动效果。 “食品营养”是一本最畅销的食品营养教科书，由食品营养领域的著名专家根据食品科学和工程专业的基础和特征而编写。它已被修改为第三版，并于2018年在化学工业出版社（Chemict Rapers Press）上发表了一本针对教育部高级职业学院的计划教科书。该书的主编王李（Wang Li）于1992年毕业于山西农业大学食品科学系。她拥有20多年的一线理论和实用教学经验，并将她对食品营养以及对教学和研究中的教学和研究中最新成就的深刻了解。该书分为十三章：第1章食品营养的简介和概述，主要谈论基本概念，研究方法，国内和国际发展状况以及营养与其他学科之间的关系；第2章食物消化和吸收主要谈论人类消化系统的概述以及碳水化合物，脂质，蛋白质，维生素和矿物质的消化和吸收；第3章碳水化合物主要谈论生理功能，分类，供应量，食物来源，饮食纤维，碳水化合物的食物加工以及碳水化合物的营养特征及其与糖尿病和血糖指数的关系；第4章蛋白质和氨基酸主要包括蛋白质的分类和生理功能，人体工作状态的变化，氮平衡以及体内蛋白质利用的影响。因素，食物蛋白营养价值的评估，食物加工过程中蛋白质和氨基酸的变化以及建议摄入蛋白质和食物来源；第5章脂质主要谈论脂质的生理功能，脂质的化学成分和特征，脂质在食品加工和保存中的营养问题，脂质和食物来源的供应；第6章维生素主要产生维生素，水溶性维生素，脂溶性维生素，维生素类似物和食品加工中维生素损失的概述；第7章水和矿物质；第8章营养和能源平衡主要讨论能源和能源价值，影响人类能源需求的因素，能源消耗的确定方法以及能源和食物的供应；第9章营养和饮食平衡主要谈论饮食营养素，饮食结构和饮食类型，居民营养状况调查，饮食指南和饮食平衡宝塔以及营养食谱设计的参考摄入量；第10章针对不同人群的营养介绍了孕妇的营养和饮食，在特殊环境中的母乳喂养妇女，儿童，青少年，老年人和人的营养和饮食，以及饮食中的营养与糖尿病，心血管疾病和脑血管疾病，肥胖疾病，肥胖和恶性肿瘤之间的关系；第11章各种食品的营养价值主要引入谷物，豆类，蔬菜，水果，鸡蛋，乳制品，牲畜，牲畜，家禽肉和水生产品的营养价值；第12章功能性食品，包括功能性食品的科学概念，常见基础材料，食品开发和法律管理；第13章食品营养强化以及新食品资源的开发和利用。
此外，参与本书汇编和修订的人员的劳动分工如下：第1章，第5章和第13章是由Wang Li编写和修改的；第3章，第7章和第8章由Chen Yu编写和修改；第6至11章的第6至11章是由Xie Jun编写和修改的；第2章和第12章由Wang Hui编写和修改。这本书有清晰的观点和详细的内容。它不仅介绍了营养和营养方面的新研究进展的基本知识，而且总结了食品营养研究和营养问题的热门问题，这些问题需要在食品科学和工程领域解决。它主要具有以下特征：1。它详细介绍了人体的基本营养和补充剂量，为科学的身体健康提供了保证。通过过度减少食物以换取严重的能量不平衡，无法交换科学的身体适应性要求，以换取体内脂肪的损失，否则很容易引起严重的能量失衡。 wanfang数据
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系本站，一经查实，本站将立刻删除。如若转载，请注明出处：http://www.xinyuangyml.com/html/tiyuwenda/9633.html
